Te presentamos un paquete de 1 kg de harina de espelta de producción ecológica.
Triticum Spelta es un cereal ancestral considerado el antepasado de los trigos modernos. El origen de la espelta se remonta a hace más de 7.000 años, y a lo largo de la historia, ha estado vinculada al consumo en diversas civilizaciones. En la actualidad cada vez es más utilizado por cada vez es más popular por su rico sabor a nuez y a trigo.
Con su porte alto y espiga estilizada, la espelta es un cereal ideal para el cultivo ecológico. Sus características alelopáticas, que ayudan a controlar otras hierbas no deseadas, y su vigoroso crecimiento la convierten en una elección sostenible.
La característica de su gluten, más fácilmente digerible que el de otros trigos, hace que la espelta sea un cereal muy interesante que puede ser tolerable para algunos pacientes con un grado leve de sensibilidad al gluten.
Es una buena fuente de fibra dietética y es un grano muy nutritivo, debido principalmente a su alto contenido en proteínas (14% frente al 10% del trigo blanco).
La espelta contiene una gran cantidad de minerales, como el zinc y el cobre, dos minerales esenciales para nuestro organismo.
Su aroma es dulce y delicado, y la harina resultante es perfecta para la elaboración de repostería y panes. Para tus preparaciones debes tener en cuenta que la harina de espelta necesita menos agua para formar las masas y algo más de tiempo de reposo que el trigo normal. El resultado también tendrá menor volumen.
Con la Harina de Espelta Ecológica, puedes disfrutar de la autenticidad y el sabor de este cereal ancestral en tus creaciones culinarias, además de obtener beneficios nutricionales en tu dieta.
Molino Ecotambo es un proyecto familiar de agricultura ecológica enraizado en Sádaba, un pequeño pueblo de la Comarca aragonesa de las Cinco Villas.
El proyecto aúna la producción, transformación y comercialización de arroces y harinas de producción ecológica para ofrecer la máxima trazabilidad y calidad de estos alimentos, limpios, saludables y producidos en una tierra que se respeta y cuida para que siga dando lo mejor cosecha tras cosecha.
Molino Ecotambo está certificado poro productor y transformado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica ES-ECO-006-AR
Conservación:
Te recomendamos guardar la Harina de espelta ecológica en un lugar fresco y seco y en un recipiente hermético, aislado del suelo.
Ingredientes: Harina de espelta de producción ecológica
Valores nutricionales por 100 g
- Valor energético 1527,7 kilojulios 363 kilocalorías
- Grasas 1.04 g de las cuales saturadas 0,2 g
- Carbohidratos 72.9 g de los cuales azúcares 0,95 g
- Proteínas 16 g
- Sal 0 g
