Te presentamos 1 kg de tira de asar o churrasco de ternera ecológica de pasto lechal, envasada al vacío. Si lo prefieres puedes comprar paquetes de 500 g. seleccionando la opción en la pestaña desplegable. El corte puede ser tanto de la parte delantera de la costilla, como de la trasera. Todos están igualmente sabrosos. Pero los de nuestra lechal de pasto son excepcionalmente tiernos.
El churrasco o tira de asado, es un corte típico argentino y también español, especialmente indicado para asar a la parrilla o barbacoa. A falta de carbón o fuego real, te aconsejamos cocinarlo en una parrilla eléctrica tipo grill o al horno: es la mejor manera de hacerlo para que la grasa se vaya deshaciendo conforme la carne va adquiriendo un tono dorado. El resultado es muy similar e igualmente sabroso.
El churrasco es en realidad el costillar, pero en vez de cortar las piezas en sentido longitudinal, el corte se hace de forma transversal a las costillas, es decir en “tiras”. Por este motivo, cada tira de churrasco incluye unos pequeños huesecillos, en torno a los cuales, la carne es especialmente sabrosa.
La combinación de carne y grasa genera un sabor y un aroma extraordinariamente apetitosos.
Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 182 kcal · 761,5 kj
- Grasa 7,7 g de las cuales saturadas 2,7 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 27,9 g
- Sal 0 g
Vacuno nacido, engordado, sacrificado y despiece en España
En este enlace te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico de la ganadería
